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“梅”那么简单 没那么简单-四季优美随便果的前世今生

2017-02-08 16:34:51 四季优美随便果官网 阅读

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小小一颗青梅,没有惊艳的外表,没有高昂的身价,是水果大家庭中最平凡的那一种。当你尽情享受着青梅那酸甜的口感时,是否知道,关于这颗绿色的小果子,有多少值得探究的东西。

 

青梅有多久的历史了?

 

 

据考证,青梅原产于中国,在长沙马王堆汉墓中发现的青梅遗迹,证明其栽培历史至少在三千年以上,是地球上的长寿树种之一。2000多年前西汉时期成书的《神农百草经》已有利用青梅入药的文字记载,在《本草纲目》和《伤寒论》中,都有关于青梅药效的详细记载在我国,还留下了许多与青梅有关的文化典故。“郎骑竹马来,绕床弄青梅”成了最美爱情的象征;“青梅煮酒”论天下英雄;“望梅止渴”,让那一个“酸”字,穿越了数千年而不衰……凡此种种,无不说明青梅在漫长的历史中有着重要的角色担当。

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青梅对身体有什么好处?

 

 

“桃饱梨饿杏伤人, 李子树下埋死人, 梅子吃出老寿星, 巧吃果子待后人”是中国民间妇孺皆知的俗语,粗线条地道出了青梅和长寿的关系。青梅涩肠,能防治腹泻、蛔虫、食物中毒,所以在民间也有“青梅除三毒”的说法,这里的“三毒”通常指的是食物中的毒、血液中的毒以及水中的毒。国家正规期刊《食品工业科技》发布过这么一条科研消息:“青梅含有丰富的有机酸、矿物质、维生素、黄酮等成分,具有抑菌抗肿瘤、解毒、驱虫、抗疲劳、抗氧化等药理作用……”青梅口感酸,却是碱性食品,其抗衰老和抗癌的功效,越来越受到关注。青梅富含的矿物质,超过橘子、苹果和葡萄,比如钙含量就比苹果多4倍,铁含量更是多了6倍!

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青梅可以怎么吃?

 

 

青梅生吃酸脆爽口,经过加工后的产品更是别有风味。对中国人而言,青梅最经典的食用方式莫过于“话梅”了,“话梅”一词的缘起,与古时候说书先生有关,因说的时间长了,口干舌燥,那时候不如现代这般便利,饮用水说来便来,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去。这种青梅小食品逐渐成了人们聊天、摆龙门阵时常吃的零食,所以话梅的“话”字,可谓名至实归。在《金瓶梅词话》第六十七回《西门庆书房赏雪  李瓶儿梦诉幽情》有这么一段文字也很有“味道”——西门庆道:“狗材过来,我说与你罢,你做梦也梦不着:是昨日小价杭州船上稍来,名唤做衣梅。都是各样药料,用蜜炼制过,滚在梅上,外用薄荷、橘叶包裹,才有这般美味。每日清辰呷一枚在口内,生津补肺,去恶味,煞痰火,解酒剋食,比梅苏丸甚妙。”

文中提到的青梅食用方法,四季优美随便果有着异曲同工之妙。

青梅作为烹饪食材,做在菜肴里也是席上佳品。譬如梅鹅烧、梅子蹄髈、梅子脆皮鹅等等,色泽亮丽,酸甜不腻,口感都不错。由于青梅的养生作用突出,所以人们乐于创造各种各样的食用方式,乌梅、青梅酱、青梅晶、青梅露、青梅酒和以四季优美随便果为代表的糖渍青梅等,都深受欢迎。

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青梅产业有多大?

 

 

虽然青梅在中国甚至全球已经有悠久的食用历史,但是因为培植方法以及生产加工技术的落后,使得这一保健养生价值极高的水果在很长一段时间内都表现平寂。近年来,随着对青梅价值的不断发现,以及加工技术的提高,还有人们对健康养生观念的理解不断深入,青梅在众多原生态养生食品中脱颖而出,迎来了爆发期。以日本举例,其作为世界上最大的青梅生产国和消费国,年消费青梅60万吨以上。

 

四季优美随便果以青梅为基,辅以多种天然成分,利用专利技术达到优势叠加,成为了青梅制品领域的佼佼者,把一颗简单的青梅做成了不简单的大产业。四季优美随便果将不忘初心,秉持匠心,一如既往地弘扬悠久的青梅文化,让这颗小果子走进千家万户。